塩分

ダイエット向きの韓国のりの作り方

韓国のお土産で男女問わず喜ばれる韓国のり。日本ののりと比べて香ばしく、パリパリしてるので美味しいですよね。のりなので栄養価もとても豊富です。のりにはミネラル、ビタミンが多く入っています。またビタミンCも他の野菜より、安定的な形で入っています。のり１枚には卵２つ分のビタミンAが入っていて、B１は野菜の平均より多く、お肉に多いB２も多く入ってます。それに合わせて、マグネシウム、カルシウム、ヨ […]

塩分を摂りすぎると、高血圧になると言われていますが、正しい塩の選び方をすれば、必ず、そうとは限りません。スーパーでよく見かける真っ白な「食塩」は「人工的に作られた精製塩で99.9％が塩化ナトリウム」で、他のミネラルをほとんど含まれていません。その一方、海水を元にした天然塩に含まれるミネラルの成分は、平均して塩化ナトリウムが約78％、その以外に、お通じをよくするマグネシウムが6～9％、またカリウ […]